Four mixte ME 1.20 BDI Roll-in - Gaz 42kW - 20x/15x EN 40x60 ou GN1/1 - incl. Train de roulement et chariot - 899x831x1852(h)mm
23 465,59 € hors taxes
28 158,71 €
une équipe de confiance
Leventi me est le nouveau four mixte révolutionnaire et intuitif qui portera la facilité d'utilisation dans votre cuisine à un niveau supérieur. Le Leventi me remplace environ 40% de tous les appareils de cuisine et peut gérer sans problème toutes les méthodes de préparation telles que la cuisson et le rôtissage à l'air chaud, la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur forcée, la cuisson à la vapeur combinée, la cuisson à basse température, la régénération, la levée, etc. Avec le Leventi me, vous pouvez préparer jusqu'à 96 poulets rôtis en 30 minutes, 80 kg de brocolis en 8 minutes, 336 pommes de terre au four en 35 minutes, 360 viennoiseries surgelées en 18 minutes, tout en conservant goût, couleur et qualité.
- SmartChef® – votre pilote de cuisson automatique
- CookTablet< sup> ® – Système de contrôle numérique
- BlueCycle® – système de nettoyage entièrement automatique
- < b>GreenLabel® – socialement responsable et économique
Spécifications techniques :< br />
- Vous pouvez choisir parmi différentes capacités lors de la commande :
- 20 x 600x400mm / 65mm
- 15 x 600x400mm / 85mm
- 20 x 1/1GN / 65mm
- 15 x 1/1GN / 95mm - Largeur : 899 mm
- Hauteur (avec socle/chariot) : 1852 mm
- Profondeur (hors poignée de porte) : 831 mm
- Poids (gaz) :305 kg
- Type de gaz* : gaz naturel ou propane
- Raccordement : 1 x 230V
- Valeur de raccordement : 42 kW / 13 A
- Alimentation gaz : 3/4" extérieur
- Arrivée d'eau : 3/4" extérieur li>
- Sortie d'eau (diam.) : 50mm
* uniquement avec injection directe, sans chaudière. < /ul> - CookTablet Android Touch Control
- Mémoire pour 500 programmes (15 étapes) < li>Refroidissement manuel ou automatique
- Pulsation d'humidité automatique
- RackTimer
- Journal HACCP
- Diagnostic de service automatique
- Vapeur : chaudière et injection directe (10 - 100 %)
- Système Air Turn – ventilateur à inversion automatique
- Vitesse du ventilateur réglable - 9 niveaux
- Charnière gauche ou droite porte
- Système chariot avec casier à cassettes (60x40 ou GN)
- Fonction minuterie avec heure, date et minuterie réglable
- Préchauffage jusqu'à 300°C
- Poignée de porte pleine Easy-2 Way
- Porte Cool Touch avec vitre extérieure ronde (max 65°C)
- Double vitrage, porte isolante
- Coque et placage en acier inoxydable 18-8 AISI 304
- Joint de porte amovible
- Capteur central placé à l'extérieur
- Plateau de récupération de la condensation en acier inoxydable dans la porte (amovible)
- Douchette
- Connexion USB
- Arrêt de porte battante sur 110° et 180°
- Ouverture de porte de sécurité en 2 étapes
- Chambre de four ronde, hygiénique et homogène
- Système de nettoyage Combiwash avec installations externes
- Hotte aspirante
- Condenseur réduisant la chaleur, l'humidité et les odeurs
- Chariot roulant supplémentaire avec porte-cassettes< /li>
- Divers types d'outils : grilles 60x40 ou GN, plaques de cuisson, bacs, etc.
- Sonde à cœur sous vide
- Compteur de consommation d'électricité et d'eau
- Version 3*230V
Caractéristiques générales :
Extras que vous pouvez opter :
| Condition: | Neuf |
|---|
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- Plage de température 50 à 280 °C
- 10 niveaux pour GN 1/1 ou plaques
- Corps inox avec commande numérique