Four mixte ME 1.20 BDI Roll-in - 20x/15x EN 40x60 ou GN1/1 - 36kW - incl. Train de roulement et chariot - 899x831x1852(h)mm
19 940,14 € hors taxes
23 928,17 €
une équipe de confiance
Leventi me est le nouveau four mixte révolutionnaire et intuitif qui portera la facilité d'utilisation dans votre cuisine à un niveau supérieur. Le Leventi me remplace environ 40% de tous les appareils de cuisine et peut gérer sans problème toutes les méthodes de préparation telles que la cuisson et le rôtissage à l'air chaud, la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur forcée, la cuisson à la vapeur combinée, la cuisson à basse température, la régénération, la levée, etc. Avec le Leventi me, vous pouvez préparer jusqu'à 96 poulets rôtis en 30 minutes, 80 kg de brocolis en 8 minutes, 336 pommes de terre au four en 35 minutes, 360 viennoiseries surgelées en 18 minutes, tout en conservant goût, couleur et qualité.
- SmartChef® – votre pilote de cuisson automatique
- CookTablet< sup> ® – Système de contrôle numérique
- BlueCycle® – Système de nettoyage entièrement automatique
- < b>GreenLabel® – socialement responsable et économique
Spécifications techniques :< br />
- Vous pouvez choisir parmi différentes capacités lors de la commande :
- 20 x 600x400mm / 65mm
- 15 x 600x400mm / 85mm
- 20 x 1/1GN / 65mm
- 15 x 1/1GN / 95mm - Largeur : 899 mm
- Hauteur (avec socle/chariot) : 1852 mm
- Profondeur (hors poignée de porte) : 831 mm
- Poids : 300 kg
- Connexion : 3 x 380V (option 3 x 230V)
- Valeur de raccordement : 36 kW / 52 A
- Entrée d'eau : 3/4" extérieur
- Sortie d'eau (diam.) : 50 mm
< b>Caractéristiques générales :
- CookTablet Android Touch Control
- Mémoire pour 500 programmes (15 étapes)
- Refroidissement manuel ou automatique
- Pulsation d'humidité automatique
- RackTimer
- Journal HACCP
- Diagnostic de service automatique
- Vapeur : chaudière et injection directe (10 – 100 %)
- Système Air Turn - ventilateur à inversion automatique
- Vitesse du ventilateur réglable - 9 niveaux
- Porte à charnière gauche ou droite
- Chariot système avec grille à cassettes (60x40 ou GN)
- Fonction minuterie avec heure, date et horloge réglable
- Préchauffer à 300°C
- Easy-2 Way solide poignée de porte
- Cool Touch Door avec vitre extérieure ronde (max 65°C)
- Double vitrage, porte isolante
- Coque en acier inoxydable 18-8 AISI 304 et placage
- Joint de porte amovible
- Capteur central placé à l'extérieur
- Plateau de récupération des condensats en acier inoxydable dans la porte (amovible)
- Douchette à main
- Connexion USB
- Porte battante à 110° et 180°
- Ouverture de sécurité de la porte en 2 étapes
- Chambre du four ronde, hygiénique et sans joint< /li>
- Système de nettoyage Combiwash avec installations externes
- Hotte aspirante
- Condenseur réduisant la chaleur, l'humidité et les odeurs
- Chariot supplémentaire avec porte-cassettes
- Divers types d'outils : 60x40 ou grilles GN, plaques de cuisson, bacs, etc.
- Sonde à cœur sous-vide
- Compteur de consommation d'électricité et d'eau
- Version 3*230V
| Condition: | Neuf |
|---|
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