SARO four combiné vapeur autonettoyant modèle AL CAPONE 5
- Plage de température de 50 à 280 °C
- Cinq niveaux pour GN 1/1 ou plaques 600x400 mm
- Auto-nettoyage avec plusieurs modes disponibles
4 288,01 € hors taxes
5 145,61 €
une équipe de confiance
Caractéristiques du produit :
- Matériau : (coque) acier inoxydable, (supports de plateaux) acier chromé
- Parfait pour la cuisson à la vapeur, la cuisson et la pâtisserie, avec injection de vapeur et convection
- Jusqu'à 99 recettes programmables, 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette
- Ventilateurs en fonctionnement alterné, 4 vitesses de ventilateur et 4 niveaux de soufflerie avec autotest de l'état du moteur
- Système d'humidification directe sur la soufflerie, réglage automatique de 0 % à 100 %, affiché sur un écran dédié et injection manuelle par bouton-poussoir
- Affichage numérique de la température
- Réglage détaillé du temps de cuisson
- Inclus sonde de température cœur
- Interrupteur magnétique d'ouverture de porte, portes à fermeture automatique, charnière de porte réversible
- 5 glissières, adaptées pour GN 1/1 ou plaques B 600 x P 400 mm
- Espacement des glissières 75 mm
- Vitrage intérieur transparent, pour un nettoyage et une ouverture faciles
- Autonettoyage / modes : rinçage, doux, normal, complet, les produits de nettoyage peuvent être prélevés directement du réservoir via les tuyaux
- Raccordement eau fixe 3/4", pression min. 1,5 bar requise
- Châssis en option disponibles
- Plage de température : +50 / +280 °C
- Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 6,45 kW
- Dimensions intérieures : L 660 x P 455 x H 440 mm
- Dimensions extérieures : L 920 x P 845 x H 760 mm
- Poids (net / brut) : 100 / 125 kg
| Condition: | Neuf |
|---|---|
| Largeur extérieure (mm): | 920 |
| Profondeur extérieure (mm): | 845 |
| Hauteur extérieure (mm): | 760 |
| Alimentation: | Courant secteur (triphasé) |
| Puissance (kW): | 6.45 |
| Voltage: | 400 |
| Fréquence (Hz): | 60 |
| Hauteur intérieure (mm): | 440 |
|---|---|
| Largeur intérieure (mm): | 660 |
| Poids (kg): | 100 |
| Profondeur intérieure (mm): | 455 |
| Poids brut (kg): | 125 |
| Plage de T° de (°C): | 50 |
| Plage de T° jusqu'à (°C): | 280 |
Produits similaires
Express
1-3 jours ouvrés
- Plage de température 50 à 280 °C
- 10 niveaux pour GN 1/1 ou plaques
- Corps inox avec commande numérique
Produits associés
1-3 jours ouvrés
- Température jusqu'à 280 °C pour cuisson variée
- Capacité 4 grilles GN 1/1 avec 80 mm d'écart
- Commandes manuelles avec injection vapeur
Express
1-3 jours ouvrés
- Température jusqu'à 280 °C pour cuisson variée
- Acier inox avec 5 niveaux pour plaques GN 1/1
- Commande digitale avec préchauffage et vapeur
Express
1-3 jours ouvrés
- Température réglable jusqu'à 280 °C
- Capacité pour 3 x 2/3 GN
- Construction en acier inoxydable
Express
1-3 jours ouvrés
- 8 emplacements pour bacs 1/1 GN
- Structure en acier inox avec pieds gris
- Dimensions : 610 x 680 x 850 mm (L x P x H)
1-3 jours ouvrés
- Température jusqu'à 280 °C pour cuisson variée
- 5 niveaux pour GN 1/1 ou plaques boulangerie
- Acier inox avec ouverture de porte magnétique
Express
1-3 jours ouvrés
- Température jusqu'à 280 °C
- 10 niveaux pour GN 1/1 ou plaques boulangerie
- Acier inox avec porte magnétique
Express
1-3 jours ouvrés
Express
1-3 jours ouvrés
- 9 emplacements pour plaques 1/1 GN ou 600x400mm
- Structure en acier inox avec pieds gris
- Dimensions : 840 x 770 x 850 mm (L x P x H)
Express
1-3 jours ouvrés
- Grille en chrome robuste pour boulangerie
- Design léger, poids de seulement 1 kg
- Dimensions 600 x 400 mm pour usage varié